Archivio della categoria: gastronomia

Strade Golose 2010

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Per chi ama la buona cucina e piace assaporare nuove  combinazioni di cibi e sperimentare nuovi abbinamenti, è invitato  all’edizione 2010 di Strade Golose a Gallipoli!

L’evento, dopo il grandissimo successo della passata edizione, ritorna per le strade di Gallipoli.  Organizzato dall’Agenzia di comunicazione Mediamorfosi, dall’Associazione dei Ristoratori del Salento e dall’Associazione Culturale CibuSalento, fondata da tre esperti operatori della ristorazione,  che ha come scopo quello di promuovere e valorizzare adeguatamente il patrimonio gastronomico salentino.

L’evento anche quest’anno, si terrà il  17, 18 e 19 Luglio 2010 nella Città di Gallipoli, L’evento in questa seconda edizione si presenta con una zona espositiva più ampia e fluida che parte da Piazza Tellini per giungere in Piazza Carducci, sede di un presidio multifunzione: laboratori di cucina, di arti e mestieri e degustazioni guidate. Le 3 serate saranno ricche di incontri e approfondimenti sui prodotti gastronomici e culinari, confronti con gustosofi, sommelier ed esperti con piacevoli intrattenimenti musicali.

Strade Golose ospiterà inoltre circa 60 stand allestiti dalle aziende più prestigiose del Salento e di differenti categorie merceologiche: agroalimentare, gastronomia, enologia, ittica, derivati dell’allevamento, produzioni artistiche e artigianali, che esporranno le proprie produzioni tutte made in Salento.

Si terrà inoltre un concorso fotografico tematico “Scene Golose“, che si concluderà nella terza serata, con la premiazione dei primi tre classificati.

Per maggiori informazioni,  è possibile contattare la segreteria organizzativa al tel. 0833 261038

Strade Golose 2009

Per tutti gli amanti della buana cucina salentina e non solo, per chi è interessato alla degustazione di pregiati vini salentini e non solo, a  chi piace sperimentare ed assaporare nuovi abbinamenti e combinazioni di cibi… non resta che andare all’edizione 2009 di Strade Golose a Gallipoli!

Organizzato dall’Associazione dei Ristoratori del Salento e dall’Associazione Culturale CibuSalento, fondata da tre esperti operatori della ristorazione,  che ha come scopo quello di promuovere e valorizzare adeguatamente il patrimonio gastronomico salentino.

L’evento a forte richiamo turistico, si terrà il  17, 18 e 19 Luglio 2009 nella Città di Gallipoli, nel centralissimo Corso Roma, nelle vie intorno e all’interno del Liceo Q. Ennio, nelle cui aule saranno allestiti dei workshop tematici  a tema gastronomico, con importanti relatori e personalità del settore. Nel giardino verrà allestita un’accogliente zona adibita a cene e degustazioni.

Strade Golose ospiterà inoltre circa 60 stand allestiti dalle aziende più prestigiose del salento e di differenti categorie merceologiche: agroalimentare, gastronomia, enologia, ittica, derivati dell´allevamento, produzioni artistiche e artigianali, che esporranno le proprie produzioni tutte made in Salento.

Si terrà inoltre un concorso fotografico tematico “Scene Golose“, che si concluderà nella terza serata, con la premiazione dei primi tre classificati.

Per maggiori informazioni,  è possibile contattare la segreteria organizzativa al tel. 0833 261038

Maggiori informazioni sull’edizione Strade Golose 2010 a Gallipoli

Il Pasticciotto Obama

Il Pasticciotto è uno dei dolci salentini più conosciuti, composto da pasta frolla, farcito con crema pasticcera e cotto al forno. Nasce a Galatina nel 1745 dalle abili mani di Nicola Ascalone, che  dovendo affrontare la critica situazione economica della sua bottega, decide di inventare qualcosa di nuovo.

Oggi questo dolce della tradizione salentina composto da crema pasticcera, viene rielaborato da Angelo Bisconti nel suo laboratorio artigianale “Cherì” a Campi Salentina in via San Francesco, creando così il “Pasticciotto Obama“.

Gli ingredienti sono uguali a quelli tradizionali, ma con l’aggiunta del cacao direttamente nell’impasto del dolce. Angelo ed i suoi collaboratori, stavano cercando da tempo di creare una novità dolciaria che comunque rimanesse legata al territorio, e con l’elezione del nuovo presidente degli Stati Uniti di Barack Obama, si è pensato bene di dedicare questa nuova creazione a lui.

Se volete assaggiare questo nuovo dolce tipico salentino, questo è l’indirizzo :
Pasticceria “Cherì” via San Francesco a Campi Salentina (Lecce)

Questo invece è il sito ufficiale realizzato appositamente per questo nuovo dolce.